Descripción

"Tierroya" es la palabra con la que los lugareños se referían a esta zona, precisamente por la "tierra roja" del paraje más valorado del pago de Sorzano. Este viñedo de Viura que supera los 60 años se salvó milagrosamente de ser arrancado a causa de los altos niveles de rentabilidad productiva exigidos. Hoy esta joya presume de sus singulares virtudes gracias a un mimado cuidado. Referencia de producción muy limitada y una fiel fotografía de este paraje mágico de tierra roja.

Ficha técnica

La bodega
Vinos del Panorámico
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
1.420 botellas
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color pajizo.
Nariz
Potente, compleja y fresca. Predominan los aromas de fruta blanca (pera y manzana) y de fruta de hueso que forman un atractivo conjunto con las finas notas especiadas y tostadas del roble.
Boca
Muy fresca. Presume de una elegante acidez que aporta equilibrio y capacidad de guarda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Tierroya.
Descripción
Este paraje alberga los mejores viñedos dentro del privilegiado pago de Sorzano.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Arcillo-ferrosos reconocibles por su distintivo color rojizo.
Clima
Clima continental con influencia mediterránea y atlántica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En la bodega se procede a la maceración pelicular de la uva durante 24 horas antes del prensado. Después se realiza la fermentación alcohólica en roble durante 2 meses.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en roble.
Embotellado
Ligera filtración antes del embotellado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Tierroya is a varietal Viura from a 0.3-hectare vineyard at 700 metres in the village of Islallana. Very sensitively fermented in new 500-litre oak, it’s engagingly tangy and zippy, with layers of lemon, lime and petrichor, mouth-watering acidity and an oyster shell finish. 2026-31