Jerez-Xérès-Sherry
Lustau Almacenista Palo Cortado de Jerez 50 cl
100% Palomino fino
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este Palo Cortado de Jerez pertecene a la colección Almacenista de Lustau, una gama dedicada a rendir homenaje a algunos de los mejor bodegueros independientes del Marco de Jerez. En este caso nos encontramos con una creación de Cayetano del Pino y Cía. en Jerez de la Frontera compuesta por solo 22 botas. Un palo cortado sedoso y untuoso que marida a la perfección con ingredientes complicados de casar como las alcachofas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Palo Cortado
Grado
21.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry
Cata
Vista
Color oro viejo con reflejos ambarinos.
Nariz
Notas de frutos secos.
Boca
Redondo, untuoso y glicérico. Cuento con un sutil amargor y un largo postgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con consomés, foie-gras, quesos curados, alcachofas y platos especiados.
Viñedo y elaboración
Suelo
Albariza.
Opinión de los críticos
Decanter:
Complex aroma of maple, roasted nuts and orange peel with lovely notes of tobacco and toasty walnuts. Very creamy and elegant on the palate, spicy.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación
1896
Los comienzos de esta bodega fueron muy modestos. Al principio cultivaban sus propias viñas y elaboraba los vinos que después vendería a bodegas de renombre.
