Jerez-Xérès-Sherry
Lustau Almacenista Palo Cortado de Jerez 50 cl
100% Palomino fino
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este Palo Cortado de Jerez pertecene a la colección Almacenista de Lustau, una gama dedicada a rendir homenaje a algunos de los mejor bodegueros independientes del Marco de Jerez. En este caso nos encontramos con una creación de Cayetano del Pino y Cía. en Jerez de la Frontera compuesta por solo 22 botas. Un palo cortado sedoso y untuoso que marida a la perfección con ingredientes complicados de casar como las alcachofas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Palo Cortado
Grado
21.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry
Cata
Vista
Color oro viejo con reflejos ambarinos.
Nariz
Notas de frutos secos.
Boca
Redondo, untuoso y glicérico. Cuento con un sutil amargor y un largo postgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con consomés, foie-gras, quesos curados, alcachofas y platos especiados.
Viñedo y elaboración
Suelo
Albariza.
Opinión de los críticos
Decanter:
Complex aroma of maple, roasted nuts and orange peel with lovely notes of tobacco and toasty walnuts. Very creamy and elegant on the palate, spicy.
La bodega
Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación
1896
Los comienzos de esta bodega fueron muy modestos. Al principio cultivaban sus propias viñas y elaboraba los vinos que después vendería a bodegas de renombre.
