Descripción

Este blanco es la apuesta de Maetierra por un frizzante de maceración carbónica, con bajo contenido alcohólico y muy fácil de beber. Se muestra aromático, con recuerdos de frutas tropicales y un paso por boca que confirma los aromas presentes en la fase olfativa.

Ficha técnica

La bodega
Maetierra
Tipo
Frizzante
Añada
2016
Grado
5.5% vol.
Variedad
Moscatel, Viura, Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pálido muy limpio, glicérico y brillante, con burbuja muy fina.
Nariz
Fruta tropical, aroma potente a uva fresca.
Boca
Fruta refrescante, sabor ligeramente dulce e intensamente tropical.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Zarcillo y Finca Mejorana.
Descripción
Ubicados en Calahorra. Viticultura ecológica.
Edad
Plantados en 1999.
Suelo
Terrenos con mucha salinidad.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Cosecha
Automática y nocturna, la primera semana de septiembre.
Vinificación
Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el mosto de uva parcialmente fermentado está a 5’5 grados de alcohol se enfría a muy baja temperatura, parando la fermentación y dejando así un mosto de uva parcialmente fermentado dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le aporta un ligero toque de carbónico para darle un punto de burbujas extra.