Descripción

Estupendo vino que cuenta con una extraordinaria acidez y expresa a las mil maravillas la tipicidad del viñedo. Nos encontramos ante un tinto muy vivo, sumamente fresco y goloso, que invita a seguir bebiendo sin descanso. Ideal para compartir entre amigos. Afrutado, fresco y expresivo, cuya fuerza reside en ser genuino.

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
40.000 botellas
Variedad
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo violáceo.
Nariz
Aromas de fruta roja fresca pero madura a la vez, similar a la cereza en licor, con notas balsámicas de menta. Gran sensación de frescor. Punto mineral. Hierbas de bosque mediterráneo que recuerdan a romero y lavanda.
Boca
Primera sensación de potencia sedosa. Sabroso. Fresco y suave al principio con la aparición de sensaciones más cálidas en el final. Largo y estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en costers de licorella situadas entre 350 y 450 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad
La Garnacha tiene 20 años y la Cariñena es centenaria. La Syrah es la más joven.
Suelo
Característico suelo de pizarra del Priorat, llamado "licorella".
Clima
La añada 2019 se recordará por la ola de calor de finales de junio con temperaturas de hasta 43 ºC que afectaron, sobre todo, a la Cariñena. Un verano cálido pero con lluvias que refrescaron la viña. Se llegó a finales de agosto en condiciones óptimas y con las uvas sanas, concentradas y bien equilibradas. Gran calidad con rendimientos algo más bajos.
Rendimiento
Un kilogramo de uva por cepa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Embotellado
Tuvo lugar en julio de 2020 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young and tender red 2019 Les Crestes is an approachable blend of 80% Garnacha and 10% each Cariñena and Syrah. It has ripe black fruit and licorice aromas and is Mediterranean, warm and comforting. It fermented with neutral yeasts in stainless steel and matured in second use French oak barrels for eight months. But the oaking is very light, and the wood feels very integrated, coming through as quite fruit-driven. They produced 40,000 bottles of this wine. It was bottled in July 2020.