Bierzo
La del Vivo 2019
Godello, Doña Blanca
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
Raúl Pérez elabora La del Vivo al estilo de los “orange wines” fermentando sin control de temperatura con sus pieles, en barricas abiertas y sin movimiento. Una parte de este coupage de Godello y Doña blanca fermenta en tinaja de barro que le otorga agilidad y una encantadora rusticidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La del Vivo
Tipo:
Orange wine
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2.500 botellas
Variedad:
Godello, Doña Blanca
Otros formatos disponibles:
Origen:
Bierzo
Cata
Vista:
Color amarillo verdoso con ribetes metálicos, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de fruta blanca, ciruelas amarillas y nísperos, muy mineral.
Boca:
Entrada amable pero muy eléctrico con una acidez equilibrada, mineral y con largo posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pulpo a la gallega y lacón con grelos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
3 parcelas situadas en Cacabelos y Valtuille.
Edad:
Viñedo de finales de los años 80.
Suelo:
Arcilla y piedra en superficie.
Clima:
Atlántico con influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea en tinos de roble de 500 litros sin control de temperatura, con el 100% de los hollejos, durante un año. Un 20% fermenta en tinas de barro durante 12 meses. Realiza la fermentación maloláctica.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
La bodega
La Vizcaína de vinos
Bierzo
Año de fundación: 2011
Superficie total de viñedo: 7 ha.
Superficie total de viñedo: 7 ha.
El proyecto La Vizcaína de Vinos surge en el año 2011 y es un proyecto de Raúl Pérez y su sobrino César Márquez. El nombre “La Vizcaína”
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Este vino es muy emocionante...
Muy original
Muy mineral y equilibrado. En la linea de los caldos elegantes y poco expresivos que imperan en la actualidad. Alta calidad y baja emoción.
Un pelotazo de vino..que bien hecho esta!!..elegante en su paso en boca, tremendamente carnoso y gustoso.por ese precio muy pocos tan rico
Pepino que será pepinazo en unos años, me ha recordado a una Marsanne a la antigua. Si fuera francés costaría 3 veces más