Bierzo

La del Vivo 2019

Godello, Doña Blanca
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Raúl Pérez elabora La del Vivo al estilo de los “orange wines” fermentando sin control de temperatura con sus pieles, en barricas abiertas y sin movimiento. Una parte de este coupage de Godello y Doña blanca fermenta en tinaja de barro que le otorga agilidad y una encantadora rusticidad. 

Ficha técnica

Marca:
La del Vivo
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2.500 botellas
Variedad:
Godello, Doña Blanca

Cata

Vista:
Color amarillo verdoso con ribetes metálicos, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de fruta blanca, ciruelas amarillas y nísperos, muy mineral.
Boca:
Entrada amable pero muy eléctrico con una acidez equilibrada, mineral y con largo posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pulpo a la gallega y lacón con grelos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
3 parcelas situadas en Cacabelos y Valtuille.
Edad:
Viñedo de finales de los años 80.
Suelo:
Arcilla y piedra en superficie.
Clima:
Atlántico con influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea en tinos de roble de 500 litros sin control de temperatura, con el 100% de los hollejos, durante un año. Un 20% fermenta en tinas de barro durante 12 meses. Realiza la fermentación maloláctica.
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La del Vivo 2019
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2016 2014

Por Magdalena M., Vie, 19/03/2021 - 10:06

Por Fermín D., Dom, 21/02/2021 - 08:50

Muy buen vino,elegante,fresco,con buena acidez,aconsejo no tomarlo demasiado frío para apreciar sus matices.

Por Luis manuel G., Dom, 07/02/2021 - 23:18

Por Miguel angel H., Mar, 09/02/2021 - 23:24

Por Ferran M., Sáb, 05/12/2020 - 08:43

Por José manuel S., Sáb, 29/08/2020 - 15:01

Por Carles p F., Dom, 26/07/2020 - 08:14

Por Luis P., Dom, 21/06/2020 - 08:21

Por Antonio P., Vie, 19/06/2020 - 20:14

Por Jose f. G., Mié, 17/04/2019 - 19:27

Por Alberto E., Vie, 15/03/2019 - 21:16

Por Javier G., Mar, 08/01/2019 - 13:57

Por Juan manuel P., Jue, 30/08/2018 - 12:35

Por Andres C., Mié, 26/06/2019 - 23:08

Por Josep G., Lun, 07/05/2018 - 09:10

De esos vinos que te hacen pensar. Aromas a flores blancas, empirineumáticos, fósforo y tierra mojada. Acidez extraordinaria. Para repetir!

Por Mr vignoble G., Mié, 03/01/2018 - 15:43

Por Miguel angel A., Mar, 28/11/2017 - 17:40

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