El Terrerazo

La Garnacha de Mustiguillo 2016

100% Garnacha
95
Decanter
91
Parker
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Este tinto de Garnacha forma parte de un mimado proyecto en Mustiguillo, en el altiplano valenciano, liderado por Toni Sarrión, su elaborador. A finales de los ochenta esta zona cayó en el olvido hasta que en 2008 se logró la revitalización de la Garnacha en esta zona. Después de cinco años de pruebas decidieron lanzarla al mercado bajo una etiqueta sobria y sencilla. El resultado es un trago de empezar y no acabar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Garnacha de Mustiguillo
D.O.:
El Terrerazo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
Unas 10.500 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo picota ligero.
Nariz:
Sutil y elegante con notas florales y frutas rojas.
Boca:
Delicadeza y finura con una acidez muy equilibrada.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Va muy bien con cordero, caza menor y arroces de montaña. También con guisos suaves como garbanzos con espinacas e incluso pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Terrerazo.
Descripción:
Altura de 800 metros sobre el nivel del mar. Cultivo y vino ecológico.
Superficie:
2 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados a finales de los 80.
Suelo:
Suelo calizo de origen dolomítico, de textura franco-arenosa.
Clima:
Mediterráneo. Invierno muy seco, primavera suave y seca, verano seco y caluroso. Pocas lluvias en general.
Rendimiento:
2,1 kilos por cepa, 2.200 cepas por hectárea.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilos. La vendimia transcurrió del 10 al 18 de septiembre de 2016, con algo de lluvia y una excelente salud fitosanitaria.
Vinificación:
Maceración en frío sobre cajas de vendimia. Doble mesa de selección de racimos y bayas, despalillado y estrujado leve. Fermentación en tinas de roble francés de 80 hectolitros con un 20% de su propio raspón aportado manualmente en finas capas en el encubado durante 10 días trabajando únicamente con pigeages. Maceración postfermentativa de 8 días más. Descube manual por gravedad utilizando únicamente el vino flor.
Envejecimiento:
10 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Embotellado:
En mayo de 2017 sin tratamientos de estabilización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2016 La Garnacha de Mustiguillo is produced with grapes from head-pruned and dry-farmed vines planted in the 1980s on limestone soils. It fermented destemmed with indigenous yeasts in an 8,000-liter oak vat, but they added back some 25% of the stems. It matured in a 5,000-liter oak vat and used French barriques for ten months. There is more freshness here, still with Mediterranean character, some fine-grained, dusty tannins, some chalky/dusty texture and a tasty finish. The aromas of Mediterranean herbs grew as the wine sat in the glass. 10,540 bottles were filled in September 2017."

Decanter:

Lovely floral aromas to the red fruit nose, the palate has vibrant acidity underpinning lovely round black and red fruit, silky smooth tannin and lovely acidity on the long finish.

Peñín:

Color: cereza poco intenso. Aroma: elegante, fruta roja, fruta madura, varietal, especiado. Boca: lleno, sabroso, taninos maduros, largo.  

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Cesar M., 20 Jun 2019

Fino y elegante. No es un vino para amantes de los vinos con cuerpo y estructura.

Por Eduardo F., 29 Ene 2019

Por RosalÍa P., 19 Ene 2019

Por Vicente S., 5 Nov 2018

Vino correcto y gran aroma...precio excesivo.

Por Raul F., 12 Oct 2018

Lo compré esperando la contundencia de la garnacha y me encontré un clarete agradable, pero por el que no pagaría lo que costó.

Por Pablo P., 24 Sep 2018

Por Esther C., 4 Jul 2019

Por Pau B., 12 Abr 2019

Por Andres P., 20 Feb 2019

Por Jose luis S., 7 Jun 2018

Por Rafael A., 11 Mayo 2018

Por Ramon V., 18 Abr 2018

Por Antonio A., 11 Abr 2018

Muy goloso... me ha encantado!

Por Javier P., 9 Abr 2018
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Por Javier G., 13 Ene 2019

Por Amparo M., 6 Ene 2019

Por Miguel G., 15 Nov 2018

Esperaba algo más de esta bodega.

Por Enrique G., 16 Jun 2018

Por José manuel M., 2 Jun 2018

Muy rico, siempre quedas bien.

Por Fernando R., 23 Mar 2018

Por Luis mª P., 8 Feb 2018

Por Pablo R., 18 Ene 2018
Ver más comentarios

Por Vicente josé M., 12 Jun 2018

Por Óscar M., 12 Ene 2016

Nos ha sorprendido por su novedad. Muy bueno.

Por Joaquín ignacio G., 3 Ene 2016

Tomé este vino con un plato de la cocina peruana - un chupe - y la combinación fue fantástica, equilibrado, con mucha fruta, espectacular!

Por Paula H., 28 Dic 2015

Otra obra maestra de Mustiguillo.

Por Pascual A., 14 Dic 2015

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