Descripción

El nombre de este vino procede de la parcela de la que se obtiene, cuya distancia entre cepas es muy estrecha, obligando a vendimiarla manualmente. Estamos ante un vino elegante y listo para beber desde el momento de su compra, aunque no por ello tiene una vida menor. Buen ejemplo del excelente trabajo realizado por Juan Antonio Ponce con la Bobal de la Manchuela.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Manchuela

Cata

Vista
Color cereza de capa baja.
Nariz
Aromas minerales y notas florales.
Boca
Elegante, fácil de beber, con buena acidez, fino amargor y un retronasal afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Estrecha
Edad
Alrededor de 75 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Se realiza de forma manual.
Vinificación
La fermentación se llevó a cabo con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barrica de roble francés de 600 litros.
Embotellado
Se embotelló sin clarificar ni filtrar previamente.

Opinión de los críticos

James Sucking:

A pure and rather pinot-esque bobal that delivers excellent drinkability and delineated aromas of red flowers, stones, raspberries and potpourri. A hint of grilled thyme and Mediterranean herbs. Textured and pure on the palate with excellent precision and focus. An elegant, effortless and beautiful bobal that really speaks to you with finesse, texture and poise. From organically grown grapes. Quite irresistible now, but can hold.