Rueda
José Pariente Sauvignon Blanc 2022 Magnum
100% Sauvignon blanc
21,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
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Descripción
Con este varietal la bodega José Pariente aporta un interesante matiz de persistencia y mineralidad en la forma de entender el vino blanco de Rueda. La Sauvignon blanc, elaborada en una zona de clima continental y suelo pobre, se materializa en un blanco aromático y redondo perfecto para los fans de la fruta exótica. Un vino muy recomendado para acompañar mariscos de concha. Aquí en formato de 1,5 litros.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Jose Pariente Sauvignon Blanc Magnum
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2022
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Destaca por su gran intensidad apreciándose una buena mineralidad (aromas a piedra) junto a notas herbáceas características de la variedad. También se perciben matices que aportan una gran frescura al vino acompañados de notas cítricas, especialmente de pomelo.
Boca:
Untuosa y con volumen, lo que hace de él un vino complejo y elegante. Se trata de un blanco vibrante y con mucha tensión.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje:
Perfecto con mariscos de concha (mejillones, berberechos, almejas, ostras), mariscos cocidos (gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras); todo tipo de pescados, quesos frescos o embutidos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos conducidos en vaso, algunos de ellos son algunos de los primeros que se plantaron en Rueda de la variedad Sauvignon blanc.
Edad:
Algunas de las cepas cuentan con más de 40 años.
Suelo:
Formado por la característica plataforma de cantos rodados, muy pobre en materia orgánica y con afloraciones calizas en las cotas más altas.
Clima:
La añada 2022 estuvo marcada por la severa sequía que sufrió el viñedo en verano, con sucesivas olas de calor con altísimas temperaturas. Esta circunstancia extrema provocó que durante el mes de agosto la viña dejase de madurar. Tanto la aparición de las lluvias como la mayor moderación de las temperaturas en el mes de septiembre favorecieron finalmente una maduración fenólica lenta, con niveles de acidez adecuados y, a la postre, que la uva alcanzara una gran calidad llegando a bodega en perfectas condiciones sanitarias.
Vinificación:
Selección de las uvas y maceración en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses sobre sus propias lías en los mismos depósitos de acero inoxidable.
21,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
La bodega
Bodegas José Pariente
Rueda
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 36 ha.
Superficie total de viñedo: 36 ha.
La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la variedad Verdejo para elaborar vinos
La bodega a fondo
José Pariente Sauvignon Blanc 2022 Magnum
Rueda
21,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
