Descripción

El antiguo Izadi Reserva es desde la añada 2011 Izadi Selección. Como su nombre indica, procede de una selección de las parcelas con menores rendimientos situadas en el triángulo formado por las localidades de Villabuena, Samaniego y Ábalos. No es el único cambio en el vino, pues deja de ser monovarietal de Tempranillo para incluir un pequeño porcentaje de Graciano, Garnacha y Maturana. En cuanto a la crianza, el roble francés gana protagonismo en detrimento del americano.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Izadi
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja alavesa
Variedad
85% Tempranillo, 12% Graciano, 2% Maturana, 1% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rubí con lágrima manchada.
Nariz
Gran complejidad aromática con notas de frutos rojos bien ensamblados junto a recuerdos de maderas finas y ahumados.
Boca
Sabroso e intenso, con sedosos taninos que llenan el paladar y dejan sabores de fruta madura y elegantes tostados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, estofados, asados y platos con legumbres y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñedos de rendimientos más bajos, dentro del triángulo que conforman Villabuena, Samaniego y Ábalos. Situados en ladera, con orientación NE-SO y a 520 metros de altitud.
Superficie
12 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en vaso en 1960.
Suelo
Arcillo-calcáreo con presencia de cantos rodados.
Clima
Atlántico con influencia mediterránea.
Rendimiento
5.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilos durante la segunda y la tercera semana de octubre.
Vinificación
Tras un despalillado y estrujado leves, tiene lugar la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. Posterior fermentación maloláctica, 50% en depósitos de acero inoxidable y 50% en barrica nueva.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble, un 75% francés y un 25% americano. 33% barricas nuevas, 33% de dos años y 33% de tres años.
Embotellado
Clarificado con albúmina, sin filtrar.