Descripción

Etéreo y elegante Herú Pinot Noir 2020, es un ejemplo translúcido y brillante del Valle de Casablanca. Fresco, floral, vibrante y con el roble perfectamente integrado con la fruta, contiene madurez y muy buena frescura. Taninos finos y la elegancia del roble francés enmarcan la expresividad de este vino tan bien valorado por la crítica. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Ventisquero
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Valle de Casablanca

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo.
Nariz
Destacan aromas a frutos rojos (frutillas y frambuesas silvestres) que expresan la tipicidad de la variedad. Las notas a vainilla y especias se entrelazan sutilmente con una mineralidad delicada, creando un conjunto encantador y complejo.
Boca
En boca despliega intensos sabores frutales y taninos maduros, redondos, integrados a su elegante estructura y mostrando su larga persistencia al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Acompaña a la perfección pescados grasos, pasta, cremas y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinha Tapihue (Vale de Casablanca)
Suelo
Arcilla granítica roja procedente de una colina en particular. Roca granítica fracturada en alteración a 1 metro de profundidad.
Clima
La añada 2020 presentó temperaturas altas en enero lo que aceleró la madurez de las uvas. En febrero y marzo las temperaturas se mantuvieron medio altas, lo que finalmente adelantó la cosecha. Sin embargo, los niveles de acidez se mantuvieron altos dando lugar a vinos frescos y aromáticos.
Cosecha
Se llevó a cabo del 1al 17 de marzo.
Vinificación
Las uvas fueron sometidas a una maceración en frío por aproximadamente una semana para la extracción de aroma y color. La fermentación se desarrolló en pequeños tanques abiertos a temperaturas controladas entre los 22 º y 26 ºC.
Envejecimiento
El 100% de este vino fue envejecido en barricas francesas durante 14 meses: 25% en barricas borgoña nuevas, 35% de segundo uso y 40% de tercer uso con capacidad de 300 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fruity and succulent with plenty of cherries, raspberries, mocha and sweet spices on the nose. Medium-bodied with silky tannins. Round and creamy with lots of red fruit and vanilla character to the juicy, long finish. Drink now.