Descripción

Peña Lobera es uno de los dos vinos de finca de Hacienda Solano. Procede del Paraje de Peña Lobera, ubicado en La Aguilera, una bella zona de entrepinares que produce vinos con más finura y una acidez más marcada. Una joya de la que apenas se han elaborado 800 botellas en esta añada 2013 que promete dejar boquiabiertos a aquellos aficionados que buscan un perfil de Ribera del Duero más fresco, delicado y fácil de beber

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
800 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Vino con aromas florales en nariz y también con toques de fruta roja y negra.
Boca
El paladar es potente y elegante al mismo tiempo, con una textura muy fina y sedosa, gran equilibrio y longitud, además de un acabado mineral fresco.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente.
Maridaje
Ideal para maridar con pluma ibérica y otro tipo de carnes menos pesadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Peña Lobera
Descripción
Viñas seleccionadas ubicadas en el pueblo de La Aguilera, todas centenarias y propiedad de la familia Cubillo.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Suelo arenoso y de piedra arenisca.
Clima
Continental, con amplias oscilaciones térmicas y temperaturas algo más frescas que en otras zonas de la denominación ribereña.
Cosecha
Se realiza tras un ciclo de viticultura completamente respetuoso con el entorno. Solo se trabaja con caldo bordelés (preparado utilizado como fungicida en la viña que consiste en una mezcla de azufre y cobre para evitar la aparición de enfermedades como la Yesca).
Vinificación
Vinificación con un manejo muy prudente del azufre para mantener la filosofía de mínima intervención que caracteriza a la bodega y conseguir vinos que reflejen al máximo la variedad y el suelo.
Envejecimiento
Maduración de 18 meses en barricas de roble francés. Se evita el uso de maderas nuevas para buscar un vino con un tanino más amable y sin demasiados componentes aromáticos procedentes de la crianza.