Descripción

Un vino elaborado con Syrah, una de las uvas mediterráneas por excelencia que se expresan especialmente bien en el Priorat. Los característicos suelos de licorella favorecen la maduración de las uvas y que las plantas hundan sus raíces en la tierra para extraer de ella todo el potencial. Así, este vino se expresa con aromas intensos y complejos (vainillas, moras...) y un gusto profundo y corpulento.

Ficha técnica

La bodega
Casa Gran del Siurana
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Aromas a mora, vainilla y café.
Boca
Denso y estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos de las zonas del Coll de la Marina y Les Boves Fresques, en La Fredat.
Descripción
En La Fredat, durante el verano, la Syrah crece de forma casi perpendicular al sol, y en Las Boves Fresques, la Syrah crece de espaldas al sol, captando la luz y el calor que se irradia del suelo y del ambiente. Esto provoca una maduración lenta de las uvas.
Suelo
Licorella, piedras laminares y quebradizas de color de cobre oscurecido, entre las cuales penetran las raíces de las cepas en búsqueda de humedad, agua y nutrientes.
Vinificación
Vinificación en tinto, maceración larga durante 25-30 días, fermentación a una temperatura controlada de 24-28 ºC
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.