Montilla-Moriles

Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera 2020

100% Pedro Ximénez
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Peñín
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14,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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La saca de primavera del fino en rama Gran Barquero despliega un carácter más salino ya que ve la luz cuando el velo de flor está en su máximo apogeo. El resultado es un fino intenso, punzante pero armónico y muy fresco. Todo el recuerdo de la levadura y del envejecimiento tradicional de un vino que sigue el sistema de criaderas y soleras. Muy gastronómico por su versatilidad y su cuerpo.  

Ficha técnica

Marca:
Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Fino
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo claro y brillante.
Nariz:
Aroma punzante, intenso, armónico y muy fresco. Recuerdos de madera, frutos secos y levaduras de su velo de flor.
Boca:
Seca, pero algo más glicérica de lo habitual. Fino levemente amargoso. Largo, con sensaciones a almendra y un Intenso retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo. Muy gastronómico.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Selección de mostos de yema, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento:
Crianza biológica bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano. Saca de primavera 2020. Participan en su elaboración 1/6 de las botas que completan la solera.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018

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Por Javier M., Mié, 17/06/2020 - 18:17

Por Antonio jesús G., Vie, 15/05/2020 - 17:04

Por Eduardo C., Jue, 19/03/2020 - 10:51

Por Galder Z., Jue, 16/04/2020 - 00:22

Por Francisco B., Mar, 03/12/2019 - 19:40

Por Antonio B., Vie, 22/11/2019 - 09:08

Por Antonio S., Mié, 20/11/2019 - 17:05

Por Eduardo R., Lun, 19/08/2019 - 15:13

Muy bueno

Por Ignacio I., Vie, 02/08/2019 - 17:32

Muy intenso, esparto, levadura y sapidez. Con unas ostras te lleva al cielo.

Por Eduardo F., Jue, 25/04/2019 - 17:44

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