Champagne
Gilles Mansard Ancestral Rosé
65% Chardonnay, 23% Pinot noir, 12% Meunier
3/3
Hachette
44,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Blend elaborado a base de Chardonnay y compuesto por cerca de un 25% de vinos reserva de dos añadas diferentes. Como curiosidad, procede del viñedo más viejo con el que cuenta la maison, que data del año 1971. Además, un 12% del vino es vinifcado en tinto. En cata despunta por su agradable y seductora paleta aromática de frutos rojos y es muy versátil gastronómicamente, pues marida igualmente bien con sushi o con una chuleta. La guía Hachette des Vins 2020 lo valoró con tres estrellas, la máxima califcación posible, entrando así en su categoría de flechazos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gilles Mansard Ancestral Rose
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
65% Chardonnay, 23% Pinot noir, 12% Meunier
Cata
Vista:
Color rosa granada, de capa alta, delicado, con una burbuja fina y una espuma persistente.
Nariz:
Aroma fresco y delicioso que ofrece una paleta original de frutos rojos.
Boca:
Entrada ligera y elegante seguida de un final fresco y con un toque a frambuesa.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC
Maridaje:
Ideal como aperitivo, con un salmón, una chuleta de ternera o con 'sushi'. También es muy adecuado con postres, especialmente con fresas.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación alcohólica a baja temperatura en barricas de roble. Sin fermentación maloláctica para preservar los aromas y la frescura. Utilización mínima de sulfuroso durante la vinificación.
Embotellado:
Se embotella sin filtración previa. Dosage de 7 gramos de azúcar por litro (Brut).
44,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Champagne Gilles Mansard
Champagne
La familia Mansard elabora champán desde 1901. El pionero fue Benoni Mansard, el primer miembro de esta saga que comenzó a vinificar las uvas procedentes de los viñedos de la familia.
La bodega a fondo
Gilles Mansard Ancestral Rosé
Champagne
44,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Para beberse 3 botellas seguidas.
Buen rosado, pero me quedo con el Chardonnay sin duda