Valle Central
Fuego Austral Chardonnay 2020
100% Chardonnay
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Fuego Austral Chardonnay 2020 de Viña Ventisquero es un monovarietal de Chardonnay de viñedos ubicados en el Valle Central. Un vino muy fresco y expresivo, que revela la mineralidad y aromas de frutas tropicales como la piña. En boca se muestra delicado, de cuerpo medio y equilibrado, con un final fresco y afrutado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Fuego Austral Chardonnay
D.O.:
Valle Central
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Amarillo brillante con tinte verdoso.
Nariz:
Fresco, expresivo, revela la mineralidad y aromas de frutas tropicales como la piña.
Boca:
Delicado, de cuerpo medio y equilibrado, fresco y afrutado al final.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto aperitivo o para acompañar ensaladas, pastas, pescados, carnes blancas e incluso postres de fruta fresca. Un maridaje ideal sería una ensalada Waldorf.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arenoso-arcilloso.
Clima:
La cosecha de 2020 se caracterizó por temperaturas calurosas durante el día y la noche. El otoño fue fresco. El verano caluroso provocó que la maduración fuera rápida, pero los niveles de acidez se mantuvieron altos, permitiendo la obtención de vinos frescos y aromáticos.
Cosecha:
Las uvas se recolectaron entre el 25 de febrero y el 14 de marzo, cuando las uvas tenían su mayor potencial aromático.
Vinificación:
La fermentación tuvo lugar en tanques de acero inoxidable a una temperatura constante de entre 12º C y 16º C, extrayendo y conservando muchos de los aromas característicos de esta variedad. Una vez finalizada, se dejó reposar cuatro meses sobre sus lías, haciendo movimientos suaves para dar aumento de volumen y complejidad en boca.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Viña Ventisquero
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Viña Ventisquero inició su producción en 1998 con el objetivo de hacer vinos de alta calidad, vanguardistas y modernos. Cuenta con viñedos propios en las mejores zonas
La bodega a fondo
Fuego Austral Chardonnay 2020
Valle Central
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Fuerte y sabroso. Mejor cuanto mas frio.
Áspero, algo sulfúrico y fresco. Me sorprendió, pero no es mi tipo.