IGP Cádiz
Ecológico
Forlong Rosado 2023
100% Tintilla de Rota
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
17,20 € / Litro
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Descripción
Este Forlong es toda una declaración de intenciones. Si ya parece inédito encontrar un rosado elaborado en Cádiz, aún más increíble es comprobar la frescura y sedosidad que puede llegar a alcanzar con la Tintilla de Rota. Un vino que sorprende, que te hace disfrutar mucho, diferente y con una versatilidad gastronómica impresionante: va bien con todo. Además es ecológico, por lo que no hay razones para no probarlo.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz
Certificación
![EU Organic Bio EU Organic Bio](/sites/default/files/certifications/logo-ecologico.png)
Cata
Vista
Color rosa pálido con buena lágrima y untuosidad.
Nariz
Elegante, intensa, fresca y compleja, con atractivos aromas que recuerdan a fresas, manzana verde y grosellas.
Boca
Fresca, sedosa y equilibrada. Acidez correcta y buena persistencia. Vino fácil de beber en el que regresan los aromas balsámicos y salinos.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Cocina japonesa e italiana, aperitivos, arroces marineros, embutidos y quesos.
Viñedo y elaboración
Edad
50 años.
Suelo
Albariza parda.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual con máxima selección en el viñedo y posteriormente en la mesa de selección de la bodega.
Vinificación
Tras el prensado (rosado de lágrima), el mosto es metido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15 °C. Durante la fermentción alcohólica se baja la temperatura hasta controlarla a 12 °C durante unas 6 semanas. Después se trasiega el vino a otro depósito, aprovechando las lías que aún se encuentran en suspensión en el vino, y se cierra herméticamente.
Embotellado
Sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
17,20 € / Litro
Añadas: 2023 2021 2020 2019
Un poco difícil de interpretar. Más sabroso por encima de los 11-12°. Predomina la manzana verde. Quizá algo más alcohólico de lo esperado
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Viva el vino.Salud
Un rosado diferente, con alma de tinto pero fresco a rabiar.
Entra solo. Está estupendo. Repetiré.
Du fruit, du bonbon pour un rosé sec et très rafraîchissant.
Uno de mis rosados favoritos, con un punto de salinidad y frescura que lo hacen perfecto