Vino de España
Ecológico

Forlong 80/20 2021

100% Palomino fino
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Forlong 80/20 es un vino singular de principio a fin. Este blanco natural (más cerca de un orange wine que de un blanco al uso) se elabora con Palomino fino y se fermenta como un tinto, con pieles, que como peculiaridad añadida son de Pedro Ximénez. Ligeramente turbio y anaranjado, tiene una nariz de sutiles aromas que lo convierten en un vino fresco y goloso al mismo tiempo. Toda una rareza gaditana para los que buscan sensaciones diferentes. Cuenta con la peculiaridad de haber sido vinificada en tinaja de barro.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Forlong 80 20 Natural
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Ligera turbidez y tonalidades naranjas al estilo de los orange wines.
Nariz:
Floral, con recuerdos balsámico y amielados.
Boca:
Agradable, salino y largo, presenta una ligera tanicidad que aporta complejidad.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Pastas con salsas blancas cremosas, arroz negro con sepia.

Viñedo y elaboración

Clima:
Añada que destaca por un otoño y un invierno frío y con abundantes lluvias, con una brotación que tuvo lugar en marzo.
Vinificación:
La Palomino fino se fermenta con las pieles procedentes de hollejos de Pedro Ximénez en tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza en depósito de 6 meses con sus lías finas.
Embotellado:
El vino se embotella sin haber sido sometido a ningún tipo de tratamiento.
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Un vino al estilo naranja muy ligero y para beber por litros. Fresco, nada tánico pero estructurado.

By Pablo P., Lun, 06/06/2022 - 16:07

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