Descripción

Este coupage de Tempranillo y Cabernet sauvignon es el vino top de Finca Río Negro y debe su nombre a la larga y cuidada elaboración que se extiende durante cinco años desde la vendimia de las uvas hasta su aparición en el mercado. Largo, estructurado y de taninos dulces, es un vino de altura con un buen potencial de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Río Negro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.6% vol.
Variedad
70% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Opulenta, compleja e intensa, predominando los aromas a frutos negros, bien ensamblados con notas de la madera nueva, especiadas y balsámicas.
Boca
Tinto poderoso, carnoso y muy persistente, pero a la vez equilibrado, muy pulido, con un tanino sedoso y un posgusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Platos de caza, guisos con salsas, asados de carnes rojas y de carnes blancas, embutidos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Río Negro.
Descripción
Viñedo plantado en espaldera conducido con Cordón Royat simple a una alturas próxima a los 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas de viñedo propio.
Edad
Viñedo plantado entre 1999 y 2005.
Suelo
Franco-arcillosos con presencia de cantos rodados, pH ácido y pobre en nutrientes.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A full-bodied red with attractive aromas of mocha, vanilla, walnuts, cherries and cassis. It’s polished and well-integrated, with firm, fine tannins. Delicious dark chocolate and walnut notes. Drink or hold.