Ribera del Duero
Finca Resalso 2019
100% Tempranillo
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino lleva por nombre el del viñedo que se plantó cuando nació Emilio Moro en 1932. Finca Resalso es el vino más joven de la bodega, elaborado con viñedos de entre 6 y 13 años de edad. Varietal, maduro y con buena acidez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Resalso
D.O.:
Ribera del Duero
Subzona:
Pesquera de Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Maridaje
Pinchos morunos de cordero
El cordero macerado y potenciado por las especias ras el hanout se beneficia del trago fresco, vibrante y carnoso de este tinto frutoso.
Cata
Vista:
Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz:
En la nariz es franco, intenso y muy expresivo destacando los aromas primarios del tempranillo como la mora y la grosella.
Boca:
En boca tiene buena estructura con un tanino goloso y una acidez bien equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas al horno bien condimentadas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Emilio Moro
Edad:
Viñedos jóvenes de entre 6 y 13 años.
Clima:
Continental
Vinificación:
Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Emilio Moro
Ribera del Duero
Año de fundación: 1987
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Producción total: 1.200.000 botellas
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Producción total: 1.200.000 botellas
Bodegas Emilio Moro es la historia de una familia castellanoleonesa dedicada al vino desde hace más de medio siglo. La primera generación se entregó a la tierra, la segunda le
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Correcto. El vino que sirven en el VIP de Iberia. O sea... correcto.
Sin nada que resaltar. Buena calidad/precio
No te equivocas