Descripción

Este riesling de alma neozelandesa es puro espectáculo. Felton Road, a partir de un ensamblaje de sus privilegiados viñedos, da vida a este blanco que exhibe un extraordinario equilibrio entre el perfil dulce y la vibrante acidez. La potencia aromática hechiza la nariz y su carácter cremoso y tropical el paladar. Un blanco imprescindible para los más fieles devotos de la variedad alemana que muestra su inmenso potencial en Central Otago.

Ficha técnica

La bodega
Felton Road
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
9.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Central Otago
Certificación
Demeter

Cata

Vista
Color amarillo pajizo y nítido.
Nariz
Cítrica y afrutada. Los aromas de limón, piel de lima, manzana verde y jengibre brillan sobre una intensa mineralidad.
Boca
Un estallido de dulzor en el medio recuerda a un melocotón perfectamente madurado concluyendo con un crujiente sabor final que nunca parece terminar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Elaboraciones con notas picantes, quesos de cabra y postres afrutados como la tarta de manzana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas de dos bloques, el 2 y el 4, de las 34 hectáreas de viñedos que Felton Road cultiva en la subregión Bannickburn. Viñedo gestionado con los principios biodinámicos.
Edad
La mayoría plantados en los años 90.
Suelo
Predominan los suelos de esquito y grava que tienen una extraordinaria capacidad para drenar el agua.
Clima
Continental. Después de un invierno moderado con precipitaciones normales, la brotación ocurrió a fines de septiembre. La floración a principios de diciembre con algo de lluvia y temperaturas rondando la media. Un período de noches frescas planteó preocupaciones sobre un conjunto pobre potencial. Significativas
lluvias a principios de enero y más en la mitad del mes resultó más del doble la lluvia mensual. Este período más húmedo a lo largo de
la fase de división celular resultó en general con bayas más grandes y preparado para un racimo potencialmente de menos peso. Condiciones desiguales de floración. El clima se estabilizó en febrero con temperaturas más cálidas y condiciones más secas, que continuaron durante todo la preparación y hasta la conclusión de la cosecha.
Cosecha
Vendimia entre el 9 y el 14 de abril de 2021. Se realiza de forma manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Un porcentaje de las uvas se fermentaron con racimo entero. El mosto se marcera entre 4 y 7 días. Sólo se utilizan levaduras autóctonas. La fermentación duró cuatro semanas y se detuvo cuando el vino había alcanzo el equilibrio óptimo entre el alcohol, la acidez y el azúcar residual (64g/l).