Descripción

El Zarzal abre la gama de Emilio Moro en El Bierzo con el objetivo de respetar la identidad de la variedad sin renunciar a la frescura. Aquí la Godello nace en viñedos con exposiciones más umbrías donde la fruta se mantiene fresca y la acidez equilibrada. La fermentación en madera, con una posterior crianza sobre lías, en fudres, le da redondez final a las virtudes de la Godello berciana. 

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
58.000 botellas
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo pajizo muy tenue.
Nariz
Es fresco y fragante, con notas de fruta blanca madura y flores secas, sin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad.
Boca
En boca es sabroso y amplio, con una acidez viva pero muy equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados al comienzo de una serie de laderas con exposiciones umbrías.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Fermentado en barricas de roble a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en fudres de roble francés de 2.500 litros durante 8 meses.