Rioja
Ecológico

El Pacto 2019

100% Tempranillo
12,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Todo vino es fruto de un pacto. Entre la naturaleza y el lugar, entre el viñedo y el esfuerzo de los hombres, etcétera. Terrenos pobres en una zona privilegiada, viñedos viejos de baja producción de Tempranillo, exhaustiva selección de racimos y una elaboración respetuosa son los cuatro elementos que dan como resultado este vino 'made in' Vintae.

Ficha técnica

Marca:
El Pacto
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Capa alta, con tonalidades violáceas y rojas.
Nariz:
Intenso y sorprende por su franco aroma de frutos del bosque, regaliz, sotobosque,toques especiados y chocolate.
Boca:
Pleno con gran equilibrio, corpulento pero fino y fresco al mismo tiempo, apareciendo de nuevo pleno de fruta y notas de la barrica en el retrogusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
27 parcelas de viñas viejas ecológicas localizadas en zonas altas y muy aireadas de las localidades de Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas y San Vicente de la Sonsierra.
Edad:
Entre 50 y 60 años.
Suelo:
Mayoritariamente arcillo calcáreos asentados sobre roca arenisca.
Clima:
2019 fue un año en el cual el l calor y la baja humedad favorecieron la escasez de enfermedades y la correcta maduración. Hubo pocas precipitaciones, pero suficientes en los momentos clave.
Cosecha:
Vendimia manual entre el 27 de septiembre y el 4 de octubre. La uva recogida se transporta rápidamente hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kilogramos. Maceración durante 10 días a una temperatura controlada inferior a 26 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés, de Europa del este y americano.
12,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Pacto 2019
Rioja
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