Lanzarote

El Grifo Canari 50cl.

100% Malvasia
93
Suckling
80,00 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

Canari es un vino dulce de solera elaborado con la mezcla de vinos tradicionales de las añadas 1956, 1970 y 1997 y es la interpretación de El Grifo de los antiguos Canari canarios del siglo XVII. La bodega cuenta con unos 50.000 litros de distintas partidas fechadas entre los años 1880 y 1997 y del aprovechamiento de estos antiguos vinos surge esta botella especial, embriagante y potente en las que se perciben notas de frutos secos, regaliz, piel de naranja y azahar. Envolvente, fresco y de paso amable, con una calidez redondeada por su suave dulzor. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Grifo Canari (1956,1970,1997)
D.O.:
Lanzarote
Tipo:
Blanco dulce
Grado:
17% vol.
Variedad:
100% Malvasia

Cata

Vista:
Color ambarino.
Nariz:
Pasa, higo, caramelo, toques de madera antigua, orejón.
Boca:
Integrada, envolvente, fresco, grácil y de paso amable, su acidez lo hace equilibrado y voluminoso.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Se puede guardar durante décadas en óptimas condiciones de conservación. Abierto se puede guardar durante 3 meses.
Maridaje:
Perfecto como aperitivo para abrir el apetito o como final de mesa.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Los suelos en los que se asientan los viñedos son suelos volcánicos, bien diferenciados e incluso rojos profundos sobre formaciones basálticas antiguas.
Clima:
Mediterráneo, semiárido subtropical. La precipitación media anual es inferior a 150 mm.
Cosecha:
La uva pasifica.
Vinificación:
La fermentación se detuvo por adición de alcohol viníco hasta llegar a los 17 grados. Se ha mantenido permanentemente en barrica grande y vieja en crianza oxidativa.
80,00 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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El Grifo Canari 50cl.
Lanzarote
80,00 €
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Opinión de los Socios

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Por Stephanie I., Lun, 09/03/2020 - 13:11

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