Descripción

El Brut Nature de Albet i Noya. Como una crisálida, ha cambiado su imagen y se ha transformado en Efecte. Espumoso 100% ecológico elaborado con las cuatro variedades típicas del Penedés por el método tradicional, con degüelle manual y sin congelación. El espumoso se cría durante 36 meses y después descansa durante 24 meses en botella. En el paladar resulta fresco y bien equilibrado, con buena burbuja no excesivamente efervescente.

Ficha técnica

La bodega
Albet i Noya
Tipo
Espumoso
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo, Parellada
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas de miel, tostados, bollería, hierba fresca y fruta madura.
Boca
Seco, largo, persistente, con burbuja fina e integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Puede acompañar toda una comida de principio a fin. Aperitivos, mariscos, carnes blancas, pastas...

Viñedo y elaboración

Nombre
Can Vendrell, Can Milá.
Descripción
Viñedos situados en Muntaynes d'Ordal a 290 metros sobre el nivel del mar, con orientación suroeste y cultivados según los parámetros de la viticultura ecológica.
Edad
Media de 32 años.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia y selección manual de las uvas.
Vinificación
Fermentación durante 26 días a 15 ºC. Segunda fermentación y crianza con lías a una temperatura de 16 ºC siguiendo el método tradicional "champenoise". Estabilizado con frío dentro de la misma botella.
Envejecimiento
Crianza de más de 36 meses y reposo de 24 meses en botella a una temperatura constante de 16 ºC. La fecha de degüelle viene indicada en la contraetiqueta.