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IGP Castilla

Edoné Rosé Gran Cuvée 2018

60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Pinot noir
PVPR18,00 €
14,50 € IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
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Descripción

Este rosado es el resultado de un ensamblaje de Tempranillo, Syrah y un pequeño aporte de Pinot noir. Atrapa la mirada por su fantástico color salmón en el que se reflejan sus minúsculas burbujas. Es perfecto para acompañar un postre, ya que su sabor en boca recuerda a un mousse y su nariz a un brioche con nuez fresca. Tampoco os defraudará durante una velada con foie, pescados grasos o aves por sus notas de hierbas mediterráneas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Edone Rose Gran Cuvee
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Espumoso
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Pinot noir

Cata

Vista:
Color salmón.
Nariz:
Notas de pastel de cereza, matices de hierbas mediterráneas y brioche con nuez fresca.
Boca:
Sabor a frutas rojas e impresión de mousse en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar marisco, jamón ibérico, queso cremoso, foie, carnes blancas, pasta, arroz de pescado, pescados grasos, aves y postres con frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Clima:
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea
Enólogo:
Hervé Jestin
Vinificación:
Fermentado en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
El vino permanece en el botellero durante un mínimo de 24 meses antes de salir al mercado.
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Edoné Rosé Gran Cuvée 2018
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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By Jesús armand C., Vie, 18/11/2022 - 16:35

By José ignacio B., Mar, 01/11/2022 - 15:25

By Jose luis Ú., Dom, 09/10/2022 - 19:34

By Jose luis F., Mié, 13/04/2022 - 17:33

By José manuel G., Dom, 03/04/2022 - 21:52

By Lázaro A., Mié, 16/03/2022 - 23:27

Me ha sorprendido mucho. Lo abrimos para una comida con un principal de pescado y fue perfecto. Me recuerda a espumosos más caros.

By Adrián H., Mar, 01/03/2022 - 17:55

Rxm Points 88

By Luis simon F., Lun, 21/02/2022 - 16:16

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