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Vino de España

A Dos Tiempos 2018

50% Tinto fino, 50% Garnacha
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto elaborado con las variedades Tinto fino y Garnacha. Su nombre hace referencia a la vendimia llevada a cabo en dos tiempos; el primero, temprano, pocos días después del envero, y el segundo, ya entrado el mes de septiembre. Esta particular cosecha y la elaboración poco intervencionista, culminada con una crianza de 6 meses en roble francés, dieron un vino con aromas de fruta roja, flores, regaliz y cacao y una boca fresca, con buena acidez y paso igero. 

Ficha técnica

Marca:
A Dos Tiempos
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
5.000 botellas
Variedad:
50% Tinto fino, 50% Garnacha
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Aromas a ciruelas, frutos rojos, flores, regaliz y cacao.
Boca:
Entrada fresca en boca, con buena acidez, carnoso, pero de paso ligero y agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC. Es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.
Consumo:
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en Navalcarnero, a una altitud de 671 metros.
Suelo:
Arenoso de granito descompuesto.
Cosecha:
Se realizaron dos vendimias en dos momentos diferentes. La primera se recolectó a los pocos días tras el envero, y la segunda fue la segunda semana de septiembre, ambas de forma manual, despalilladas y estrujadas inmediatamente después de su recolección.
Vinificación:
Fermentación en depósito de acero inoxidable con remontados diarios con las propias levaduras autóctonas del viñedo. sin corrección ni aportación alguna. Maceración de 25 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable durante 20-30 días aproximadamente.
Envejecimiento:
Tras los trasiegos oportunos, el vino permanece 6 meses en barrica de roble francés de segundo año. Previamente al embotellado se realizó el ensamblaje de ambos vinos obtenidos en las dos vendimias tratando de buscar frescura-maduración de fruta y taninos.
Embotellado:
Tuvo lugar en junio de 2019.
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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A Dos Tiempos 2018
Vino de España
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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7 valoraciones
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Por Israel G., Sáb, 29/08/2020 - 08:52

Por Fernando G., Jue, 21/05/2020 - 17:35

Por Pei yu W., Vie, 17/04/2020 - 17:51

Muy afrutado. Muy equilibrado y muy buena relación calidad precio.

Por Raquel D., Mié, 15/04/2020 - 20:41

Por Luis mª P., Dom, 12/04/2020 - 18:12

Por Alfonso S., Dom, 23/02/2020 - 19:45

Por Xavier C., Jue, 23/01/2020 - 07:44

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