Moulin-à-Vent

Domaine Olivier Merlin Moulin A Vent La Rochelle 2013

100% Gamay
0 valoraciones
15/20
Revue du Vin de France
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 21,50 € a partir de 3 uds.
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Un vino de producción limitadfa que es el buque insignia de los tintos de la bodega, por ello cada botella va numerada. Un estupendo vino para disfrutar quedamente y relajarse. 

Ficha técnica

Marca:
Domaine Olivier Merlin Moulin A Vent La Rochelle
D.O.:
Moulin-à-Vent
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Gamay

Cata

Vista:
Color azulado profundo.
Nariz:
Aromas de pimienta negra, chocolate y cereza madura.
Boca:
Denso y un punto picante. Taninos bien presentes. Paso aterciopelado. Final muy largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo de parcela única en la comuna de Chènas, ubicado en pendiente del 10% y exposición sureste a 280 metros de altitud.
Edad:
El 85% del viñedo se plantó en 1937 y el 15% en 1962.
Suelo:
Arenoso y granítico. Pobre con presencia de manganeso.
Clima:
Continental
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Olivier Merlin
Cosecha:
Vendimia manual y arado con caballos.
Vinificación:
Se clasifica la vendimia en mesa de selección en la bodega. Maceración semicarbónica en tinas de madera de tronco cónico cerrado. Se realizan dos remontados al día. Maceración de 12 días. Prensado. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Ligera filtración antes del embotellado.
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 21,50 € a partir de 3 uds.
Domaine Olivier Merlin Moulin A Vent La Rochelle 2013
Moulin-à-Vent
21,90 €
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