Descripción

Este tinto del norte de Italia del municipio de Monforte d'Alba está elaborado íntegramente con la variedad Dolcetto. Un tinto de perfume intenso, ligeramente tánico y con retrogusto a almendras amargas.

Ficha técnica

La bodega
Barale Fratelli
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Dolcetto
Origen
Dolcetto d'Alba DOC
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí con matices violeta.
Nariz
Perfume intenso, afrutado y a frutas del bosque.
Boca
Seco, de buen cuerpo y ligeramente tánico. Retrogusto a almendra amarga.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 300 metros de altura.
Suelo
Franco arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual la primera quincena de septiembre.
Vinificación
Prensado suave y fermentación estática en acero a temperatura controlada. Breve afinamiento en barriles de roble para favorecer la fermentación maloláctica.