Descripción

Este Barbera D'Alba Superiore se elabora íntegramente con la variedad Barbera, y presenta un agradable perfume a fruta madura, notas a cerezas y un paso en boca sedoso. 

No se clarifica antes del embotellado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Barbera
Origen
Barbera d'Alba DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos purpura.
Nariz
Perfume agradable e intenso , notas de fruta madura y cereza.
Boca
Seco, cálido , de gran fuerza y agradable acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Vinificación
Prensado suave y Fermentación estática con levaduras propias a temperatura controlada de 25 ºC. Maceración durante una semana.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Ningún tipo de clarificación químico-física antes del embotellamiento. Sucesivo afinado en botella por al menos 6 meses.