Manchuela

Cuvée Cecilia 2014 50 cl.

70% Syrah, 30% Moscatel de Alejandría
90
Parker
18,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Ocurrencia fortuita de Rafa Orozco, enólogo de Finca Sandoval y del propio Víctor. En 2007, pensando en el público femenino que visita de vez en cuando la bodega se propusieron elaborar un vino dulce. En las primeras pruebas con la Syrah, el resultado no fue el deseado y decidieron incluir en el coupage Moscatel de Alejandría, una combinación particular que se ha convertido en un tinto dulce y embriagador con notas dulzonas de frambuesa, higos y moras. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuvee Cecilia
D.O.:
Manchuela
Subzona:
Manchuela
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2014
Grado:
15% vol.
Producción:
1.350 botellas
Variedad:
70% Syrah, 30% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista:
Color rojo cereza.
Nariz:
Violetas en profusión, con frambuesas detrás.
Boca:
Buen frescor, con acidez. Ligero, de un perfil no tan mediterráneo.
Temperatura de servicio:
Entre 10º y 12º. Se disfruta mejor fresco.
Maridaje:
Muy apropiado para postres con frutos rojos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las viñas se encuentran entre los 700 y 1050 metros.
Edad:
Edad media del viñedo 16 años.
Suelo:
Pobres, arcillo-calcáreos.
Clima:
Clima cálido con muy pocas precipitaciones.
Cosecha:
La vendimia de la Syrah se lleva a cabo de forma tardía.
Vinificación:
Se elabora casi como si fuera una mistela. Apenas comienza la fermentación de las variedades se detiene añadiendo alcohol vínico.
Envejecimiento:
Criado 6 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Funnily enough, the fastest selling wine is the 2014 Cuvée Cecilia, not bad because it's a sweet wine and they tend to sell very slowly. This is an unusual blend of 70% late-harvested Syrah and the rest Moscatel (de Alejandría), bottled with 185 grams of unfermented sugar. 2014 was the first vintage for some newly planted Moscatel that was used as unfermented must, then added to the result of fermenting Syrah, in two 300-liter oak barrels with indigenous yeasts; this was a fermentation that was soon stopped by the addition of alcohol. It has the classical aroma of a Mediterranean mistelle, with plenty of notes or tomato vine, black olives, aromatic herbs (thyme, rosemary, even oregano), making me think of a spiced up bloody Mary... The palate shows some bittersweet flavors, sustained by nice acidity. The wine matured in barrel for some six months and was bottled into 1,180 50-centiliter bottles in August 2015. 2014 was a classic Mediterranean vintage in Manchuela."

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2012

un vin original aux notes de fruits rouges et avec une belle acidité.

Por Arnaud. L., 17 Nov 2018

Por Julia A., 7 Sep 2018

Por Helio P., 24 Ago 2018

Por José luis F., 5 Mar 2015

Muy rico, es un vino dulce que es vino, el problema es su precio.

Por Enrique M., 13 Oct 2014

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