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Campo de Borja

Cuevas de Arom Os Cantals 2016

100% Garnacha
92+
Parker
39,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Segunda añada en el mercado de Os Cantals, la gama más alta de Cuevas de Arom. En su elaboración se seleccionan dos de los mejores viñedos del pueblo de Ainzón y fermenta en grandes toneles (bocoyes) de 600 litros. El resultado es un vino con taninos muy finos, mucho equilibrio, frescura y con toques aromáticos de cerezas rojas, frambuesas, regalices e hinojo. Se puede disfrutar ahora, pero también agradecerá un tiempo en botella.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuevas de Arom Os Cantals
D.O.:
Campo de Borja
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
10.300 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Rubí-granate de capa media.
Nariz:
Super aromático con cerezas rojas, frambuesas y algunos toques de regaliz fresco e hinojo. Aromas a pimienta negra, clavo y carne ahumada bien integrados y sutiles.
Boca:
Garnacha fresca con alcohol integrado y cuerpo medio. Tiene taninos maduros y suaves con tensión. Acidez equilibrada con taninos y aromas muy intensos. Longitud muy larga y un carácter fresco concentrado. Un gran equilibrio entre tensión y concentración.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos llenos de cantos rodados ubicados en el pueblo de Ainzón, en la comarca de Campo de Borja (Zaragoza).
Edad:
Más de 60 años.
Suelo:
Suelos pedregosos, profundos, calizos y arcillosos.
Clima:
Continental, con fuertes oscilaciones térmicas.
Enólogo:
Fernando Mora MW
Cosecha:
Cosecha a mano.
Vinificación:
50% de raspón en la fermentación, 2 bazuqueos por día en bocoyes de 800 kilogramos. Fermentación maloláctica en barricas de 456 litros procedentes de Borgoña (François Frères).
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas nuevas.
39,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Cuevas de Arom Os Cantals 2016
Campo de Borja
39,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

3,75☆para otra gozada de Fernando y cia, y como de costumbre me han podido las ansias,porque un par de años más de botella lo harán sublime

By jose maria U., Vie, 11/06/2021 - 23:34

mucho mejor su hermano menor as ladieras

By Jose maria L., Dom, 31/05/2020 - 20:07

Esperaba más

By Lucia M., Mié, 28/11/2018 - 05:54

No me cabe duda de 2 cosas: que para llegar a la 4ta☆ necesita afinarse un poco más en botella, y que este vino estará entre los n°1 pronto

By jose maria U., Sáb, 27/10/2018 - 17:54

No se pq esperava mes d´aquest vi i no ha sigut aixi.He tastat garnatxes a preu mes baix q m´han agradat mes!Un vi normal pel meu gust

By Xavi P., Mar, 09/10/2018 - 22:24

By Francisco Ángel F., Mié, 13/06/2018 - 23:12

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