Descripción

Un magnífico blanco de guarda es este monovarietal de Viura de producción limitada nacido del Viñedo Singular que la bodega riojana posee en Alto Cantabria. Solo los vinos cuyo paraje de origen presenta excepcionales rasgos y cualidades pueden contar con el distintivo en su etiqueta de esta alta categoría de la D.O.Ca. que reconoce su particular calidad. Tal y como indica el crítico y Master of Wine inglés Tim Atkin en su último reporte, estamos ante uno de los "vinos blancos del año" dentro de la categoría de Viñedo Singular.

 

Ficha técnica

La bodega
Conde de Valdemar
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
19.789 botellas
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Intensa destacando su aroma a flores blancas (acacia) y a frutas blancas (melón y pera), con notas de ahumados finos y
pedernal y un fondo delicado a frutos secos que recuerdan a la
avellana.
Boca
Vino complejo, goloso, amplio, sabroso y con un carácter salino característico del suelo calizo del Alto Cantabria. Retrogusto largo y muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados en salsa o al horno y carnes blancas en general. También resulta el acompañante perfecto en el aperitivo y para el 'foie-gras', pastas y arroces de pescado y marisco principalmente y la cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Alto Cantabria
Descripción
La parcela donde se cultiva esta Viura cuenta desde 2019 con la categoría de Viñedo Singular. Se ubica en un altiplano con un desnivel circundante sobre el río Ebro de 114 metros. La fuerte pendiente de sus laderas resultan perfectas para evitar heladas y la extrema aireación que se da impide la acumulación de humedades
Superficie
11,5 ha.
Edad
Cepas plantadas en 1975.
Suelo
Calizo y franco-arenoso.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada en cajas.
Vinificación
En bodega se equilibra la temperatura de las uvas en cámara frigorífica. Una vez obtenido el mosto flor se procede a su fermentación parcial en depósito de acero inoxidable para finalizar en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías en barricas de roble francés con 'bâtonnage' semanal.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Produced as a stand-alone wine since 1989, with a distinguished track record to prove it, this single parcel Viura comes from a limestone-rich, 8.5-hectare vineyard at 490 metres on the Monte Cantabria outside Logroño. Sappy, structured and still youthful, it has perfumed new French oak, wonderful precision and focus and lemongrass, lime and baking spice flavours. 2024-35

James Suckling:

Supple and refreshing with notes of lemons, almonds and herbs. Medium body with medium acidity. Succulent crisp apple to the finish.