Descripción

Un monovarietal de Mazuelo nacido en dos parcelas concretas de los municipios de Agoncillo y Martinete. Tinto fresco, frutal, balsámico, complejo y persistente en el que se pueden apreciar los toques florales de esta variedad. Vino con una producción limitadísima (sólo 1.773 botellas).

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vivanco
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
1.773 botellas
Variedad
100% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color púrpura, de capa alta, con un ribete granate que tinta la copa.
Nariz
Aromas intensos a fruta negra madura (moras), rojas (frambuesas), sotobosque, hierbas frescas, café, todo rodeado de un componente terroso y mineral.
Boca
En boca es muy fresco, frutal, balsámico, con un tanino suave y un final largo, potente, complejo y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Cocidos, legumbres, carnes guisadas y todo tipo de carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Castaño y Martinete
Descripción
Dos parcelas de Mazuelo ubicadas en los municipios de Agoncillo y Alberite.
Clima
Año marcado por su capacidad hídrica, dejando un invierno frío y una primavera lluviosa que incidió en la buena brotación del viñedo. El curso vegetativo fue lento debido a unas temperaturas medias menos elevadas que en anteriores añadas. Cosecha tardía, ofreciendo uno de los mejores Mazuelos de los últimos tiempos.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos de capacidad. La vendimia de ambas parcelas se realizó entre el 20 y el 25 de octubre.
Vinificación
Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcanzó los 3°C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las parcelas El Castaño y Martinete. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación durante 18 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
14 meses de estancia en barricas nuevas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos, permaneciendo con sus lías hasta su embotellado y realizándose batonnage periódicos durante los 4 primeros meses.
Embotellado
El vino se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Subtle yet rich aromas of ripe cherries and berries with hints of wet earth and mushrooms that follow through to a full body, round and juicy tannins and a flavorful finish. Flavorful, monovarietal wine. Drink now.