Descripción

Ateo S. Antimo es un clásico de la finca con una larga fermentación y crianza realizada en pequeñas barricas de roble. Un tinto elaborado con Cabernet sauvignon y Merlot, de intenso color rojo rubí y un seductor bouquet de notas a frutos rojos y toques especiados. 

Ficha técnica

La bodega
Ciacci Piccolomini D'Aragona
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Italia

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
El aroma es intenso con vibrantes notas herbáceas, especiadas y frutales.
Boca
Muy bien estructurado, con cuerpo, bastante suave y equilibrado con taninos pronunciados. Un vino con una gran personalidad y largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con platos de carne roja.

Viñedo y elaboración

Descripción
La altitud del viñedo varía de 240 a 360 metros sobre el nivel del mar nivel del mar.
Suelo
Suelo de grano medio.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of berry, with hints of lightly toasted oak and violets. Full body, with velvety tannins and juicy, delicious. Another year will soften the tannins slightly. But so good to drink now.