Descripción

Un tinto elaborado íntegramente con Sangiovese y crianza de 24 meses en barricas de roble. El aroma es intenso, frutal, especiado y floral. Suave y muy equilibrado en el paladar, con taninos suaves y un largo posgusto. Gran acompañante de la carne de caza asada y carne de caza guisada. Excelente con quesos maduros y pasta tradicional hecha a mano con carne roja y de caza.

Ficha técnica

La bodega
Ciacci Piccolomini D'Aragona
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Otros formatos disponibles:
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Vista
Rojo rubí rozando el granate.
Nariz
El aroma es intenso, frutal, especiado y floral, con notas de bayas rojas enriquecidas por delicadas notas especiadas.
Boca
Cálido, suave y muy equilibrado en el paladar. Taninos suaves y largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Gran acompañante de la carne de caza asada y carne de caza guisada. Excelente con quesos maduros y pasta tradicional hecha a mano con carne roja y ragú de caza.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de más de 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20-75 hl. Posteriormente reposa durante 8 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Wow. I love the texture and beauty of this young Brunello. Medium to full body with a dense and tightly compacted palate. Dried cherry light cedar and chocolate. It goes on for minutes. Gorgeous now. Excellent acid fruit balance, but will improve with age.

The Wine Advocate:

The 2012 Brunello di Montalcino is a beautifully finessed and elegant wine. It offers a very pleasing sense of balance in which no one characteristic overpowers the next. A dark ruby appearance gives the wine an open and inviting personality. The bouquet produces a subtle medley of wild berry, blueberry, underbrush and toasted almond aromas. The mouthfeel is lean, but it also shows polished and silky persistence. If you don't have the patience to wait, it tastes great even at this early stage.

Wine Enthusiast:

Dark spice, ripe berry, forest floor, Mediterranean brush and new leather aromas lead the nose on this powerfully structured wine. On the full-bodied palate, baking spice, licorice and pipe tobacco notes accent a juicy black cherry core while firm, velvety tannins provide the framework. Drink 2020–2030.