Navarra
Chivite Colección 125 Rosado 2017
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
El Colección 125 Rosado es elegante y sutil. Se elabora según el método de sangrado, que consiste en macerar las uvas con los hollejos y luego hacer fluir al mosto desde el depósito una vez que, por gravedad, ha sido separado de sus materias sólidas. Posteriormente fue criado en barrica sobre sus propias lías durante seis meses, lo que le aporta carnosidad y cuerpo. Intenso aroma frutal y excelente acidez. Un rosado altamente recomendable.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
14.7% vol.
Subzona
Tierra Estella
Variedad
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Origen
Navarra
Cata
Vista
Rosa salmón, con leve ribete rosa.
Nariz
Intenso, frutal a cereza, granada y endrina. Con ligeros tostados y ahumados.
Boca
Con cuerpo, voluminoso, bien ensamblado, de excelente acidez y gran recorrido. Muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Todo tipo de arroces y pastas, embutidos, carnes blancas, menestra de verduras, carnes blancas, pescados en salsa de tomate, carpaccio de carne roja, endivias con roquefort, setas.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca Legardeta
Cosecha
Vendimia a mano.
Vinificación
Después de una pequeña maceración en depósito, se sangra según el método tradicional para obtener el mosto yema que se encuba en barricas donde fermenta y se cría con sus propias lías en suspensión.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Sin duda un rosado diferente. Con mucho cuerpo y toques de madera. Expectacular.
Se deja querer mucho aunque el precio es algo elevado para lo que ofrece . Rxm Points 92.
Muy bueno y suave
Salió malo