Coteaux Varois en Provence

Château de l'Escarelle Croix d'Engardin Blanc 2016

100% Rolle
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El reto de la añada 2016 en la Provenza fue la sequía. El tamaño de las uvas fue muy pequeño, por lo que no eran las ideales para la producción de vino rosado, aunque la calidad de los blancos y tintos se mantuvo alta. Los rendimientos más bajos y este blanco es el resultado de todo ello. Un monovarietal de Rolle con una impresionante concentración de sabor.

Ficha técnica

Marca:
Chateau de lEscarelle Croix dEngardin Blanco
D.O.:
Coteaux Varois en Provence
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Rolle

Cata

Vista:
Color amarillo brillante con reflejos dorados.
Nariz:
Intenso y complejo. Aromas de melocotón y albaricoque.
Boca:
Llena la boca. Notas de flores blancas y albaricoque.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de dos a siete años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Maridaje:
Ideal con foie-gras, aves y quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Calcáreo.
Clima:
Mediterráneo. El reto de esta añada fue la sequía.
Enólogo:
Alice Pelestor
Cosecha:
Cosechado a mano y transportado en cajas.
Vinificación:
Maceración con pieles antes de la fermentación. Prensado muy suave. Fermentación en barricas, donde permanece en contacto con sus lías durante un año.
Envejecimiento:
1 año en barricas.
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Château de l'Escarelle Croix d'Engardin Blanc 2016
Coteaux Varois en Provence
29,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Emilio B., 12 Ago 2019

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