Descripción

Este pequeño gran tesoro dulce de Barsac muestra un singular estilo distinguido por la fruta explosiva y concentrada que entrega la llamada podredumbre noble, con los matices aportados por las típicas arenas arcillosas y el subsuelo cálcareo de la zona. Un Segundo Cru Classé que combina pureza, potencia, frescura y delicadeza, en una juventud infinita. 

Ficha técnica

La bodega
Château Doisy Daëne
Tipo
Blanco dulce
Añada
2022
Grado
13.2% vol.
Variedad
Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Origen
Barsac

Cata

Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado sobre una meseta en lo más alto de Haut Barsac, bordeado por Crus Classés de 1855.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 50 años.
Suelo
Compuesto por una fina capa de arenas arcillosas rojizas, típicas de Barsac, y subsuelo calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en varios pases llevada a cabo cuando las uvas botrytizadas presentan su maduración ideal.
Vinificación
Fermentación de cada parcela por separado en barrica. Transcurridos 3 meses desde la vendimia, se realiza un primer 'assemblage'.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 30% nuevas).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

With delicate notes of ripe apricot, mango, spices and ripe white peach, the 2022 Doisy Daëne possesses a medium to full-bodied, enrobing and complex palate with a delicately fleshy core of fruit enhanced by bright acids and a long, mineral and fresh finish. This blend of 95% Sémillon and 5% Sauvignon Blanc is a well-executed classic Barsac with freshness and tension. It should age gracefully over the next 30 years.

James Suckling:

This shows smoked tea leaves and herbs, dried mangoes and honeyed quince as well as white mushrooms and a hint of petrol. Intense and balanced, even with medium acidity. Medium- to full-bodied, it has a lightly viscous texture, sweetness melting into a lengthy yet effortless finish. Drink or hold.

Bettane & Desseauve:

Plus clair de couleur, jeune au nez, et en bouche, on sent à ce stade davantage la maîtrise œnologique que la richesse du millésime.

Decanter:

Lively and energetic, a lifted expression with bitter orange peel countering the pineapple and mango fruit. Lovely complexity and construction, an unctuous almost sherbet mid palate, which then becomes more mineral and focussed. Feels well worked with lots of life and definition as well as richness. Lots to like here. 150g/l residual sugar. 3.75g total acidity.