Descripción

Un coupage muy bordelés para un tinto con buena crianza que aúna las notas afrutadas priomigenias conm unos recuerdos avainillados y cremosos aportados por la barrica de roble. Muy mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Château Cissac
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
58% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 7% Petit verdot
Origen
Haut-Médoc

Cata

Vista
Color rojo cereza
Nariz
Muy afrutada (moras, grosellas y fresas) con notas de regaliz y vainilla.
Boca
Muy mineral, sabrosa, con un largo final ligeramente dulce.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Suelo
Gravas arenosas que cubren un suelo de arcilla y piedra caliza.
Clima
Continental.
Cosecha
Viticultura respetuosa con el medio-ambiente, fortaleciendo la biodiversidad de los suelos y optimizando razonadamente las técnicas ancestrales de vinificación. Viñedo protegido por el pueblo de Cissac y los bosques que lo rodean.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y madera, vinificando por parcelas.
Envejecimiento
Crianza de unos 18 meses en barricas de roble francés, el 30% nuevas

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Cissac has an attractive, quite lively and vivacious bouquet with well defined blackberry and blueberry fruit, commendable mineralité and tension developing in the glass. The palate is medium-bodied with grainy tannin, crisp acidity, good grip in the mouth with a focused and quite long finish. This is an excellent contribution to the vintage from Château Cissac and it should be (fingers crossed) good value. - Neal Martin. 

James Suckling:

Aromas of blueberries, walnuts and rose petals follow through to a medium to full body, round and juicy tannins and a flavorful finish. A blend of 75 per cent cabernet sauvignon, 20 per cent merlot and five per cent petit verdot. Drink in 2022.