Descripción

Flor y nata de los blancos secos bordeleses, el Carbonnieux Blanc 2008 tiene estilo y potencial. Nariz vibrante de notas cítricas y boca carnosa es uno de los hijo predilectos de uno de los primeros Château en recibir la clasificación Graves. 

Ficha técnica

La bodega
Château Carbonnieux
Tipo
Blanco
Añada
2008
Grado
13.5% vol.
Producción
180000
Subzona
Graves
Variedad
65% Sauvignon Blanc y 35% Sémillon.
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Nariz vibrante marcada por los cítricos con un sutil recuerdo de flor blanca.
Boca
Peso en boca, carnoso, con una buena densidad. Fresco, largo y final redondeado.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Consumo
Hasta 2026 - 2031
Maridaje
Cocina japonesa, aves, pastas, quesos blandos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Léognan
Superficie
42 hectáreas.
Edad
1982
Suelo
Suelos de grava con subsuelo de arena caliza y con depósitos de cuarzo blanco.
Clima
Oceánico.
Rendimiento
Medio-bajo.
Cosecha
Vendimia seleccionada realizada a mano.
Vinificación
Prensado suave de la uva en contacto con los hollejos. Desfangado en frío y fermentación en barrica.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas durante 10 meses y bastoneo de las lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Mayo 2011):

This superb 2008 exhibits lots of fig, honeysuckle, orange zest and lemon butter notes. It should drink well for 15-20 years.