Bourgogne
Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio
100% Chardonnay
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
8,50 € a partir de 3 uds.
Este espumoso ecológico de Borgoña, que lleva por nombre el del fundador de la bodega, está elaborado mediante el método Charmat. Es decir, las burbujas se crean mediante la segunda fermentación en tanques de acero inoxidable, en vez de en botella, como en el método tradicional de Champange. El resultado es un espumoso delicioso, de burbuja fina y muy fresco.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Espumoso
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Notas de fruta (melocotón, albaricoque, manzana verde).
Boca:
Suave y agradable. Burbuja fina. Gran frescura y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Agricultura ecológica. Viñedos en altura.
Edad:
Plantaciones jóvenes.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental frío.
Cosecha:
Vendimia temprana para que las uvas estén en su mejor momento de frescura y acidez.
Vinificación:
Después del prensado, el mosto se decanta y se estabiliza en frío durante 24 horas. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada. Para conseguir mayor frescura. Luego, los vinos se extraen y se crían sobre lías finas. Se estabiliza el vino por el frío, para evitar cualquier precipitación tartárica. Las burbujas se consiguen mediante el método charmat: la adición de azúcar y levaduras (dosage) a 18ºC en tanques de acero inoxidable, donde se produce la segunda fermentación.
Embotellado:
Justo antes de embotellar, el vino se filtra a presión iso-barométrica con filtros de micras.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
8,50 € a partir de 3 uds.
La bodega
Veuve Ambal
Bourgogne
Año de fundación: 1929
Charles Roux fue el nieto y primer sucesor de la compañía fundada por Marie Ambal. Él fue quien aseguró el éxito desde 1929, hasta su fallecimiento en 1988. Más...
La bodega a fondo
Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio
Bourgogne
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
8,50 € a partir de 3 uds.
Bueno
Sin complejidades pero muy correcto y fácil de beber. Interesante sin duda