Bourgogne
Ecológico
Ecológico
Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio
100% Chardonnay
x3
9,90 € a partir de 3 uds.
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este espumoso ecológico de Borgoña está elaborado mediante el método Charmat, en el que las burbujas se crean mediante la segunda fermentación en tanques de acero inoxidable, en vez de en botella, como en el método tradicional de Champagne. El resultado es un espumoso, que además lleva por nombre el del fundador de la bodega, delicioso, de burbuja fina y muy fresco.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Espumoso
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Notas de fruta (melocotón, albaricoque, manzana verde).
Boca:
Suave y agradable. Burbuja fina. Gran frescura y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Agricultura ecológica. Viñedos en altura.
Edad:
Plantaciones jóvenes.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental frío.
Cosecha:
Vendimia temprana para que las uvas estén en su mejor momento de frescura y acidez.
Vinificación:
Después del prensado, el mosto se decanta y se estabiliza en frío durante 24 horas. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada. Para conseguir mayor frescura. Luego, los vinos se extraen y se crían sobre lías finas. Se estabiliza el vino por el frío, para evitar cualquier precipitación tartárica. Las burbujas se consiguen mediante el método charmat: la adición de azúcar y levaduras (dosage) a 18ºC en tanques de acero inoxidable, donde se produce la segunda fermentación.
Embotellado:
Justo antes de embotellar, el vino se filtra a presión iso-barométrica con filtros de micras.
x3
9,90 € a partir de 3 uds.
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Veuve Ambal
Bourgogne
Año de fundación: 1898
Charles Roux fue el nieto y primer sucesor de la compañía fundada por Marie Ambal. Él fue quien aseguró el éxito desde 1929, hasta su fallecimiento en 1988. Más
La bodega a fondo
Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio
Bourgogne
x3
9,90 € a partir de 3 uds.
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Pas assez brut...