Champagne

Champagne Faniel Appogia Blanc de Blancs

100% Chardonnay
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41,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Appogia è uno champagne blanc de blancs prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, di cui il 53% proviene dall'annata 2016 e il 47% dall'annata 2015. Dopo un periodo in bottiglia tra i 36 e i 48 mesi, il risultato è uno champagne che si distingue per i suoi sentori di frutta bianca su un fondo floreale. È stato premiato con due stelle dalla prestigiosa guida francese Hachette des Vins.

Ficha técnica

Marca:
Champagne Faniel Appogia Blanc de Blancs
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Tonos dorados con abundante espuma que constituye una amplia perla de pequeñas burbujas.
Nariz:
Predominan los toques de fruta blanca y una hermosa vivacidad, con un fondo de manzana y notas florales.
Boca:
Ataque puro y estructurado. El final tiene una agradable frescura residual.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC
Maridaje:
Aperitivo, sushi, ensaladas, tartar, carpaccio de pescado y aves.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Pasó entre 36 y 48 meses en botella.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2017. Dosage de 8 gramos de azúcar por litro.
41,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Champagne Faniel Appogia Blanc de Blancs
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