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Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru Valmur JC Bessin 2020

100% Chardonnay
20% dto al añadir a tu cesta
86,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Valmur es uno de los prestigiosos climats clasificados como Grand Cru en Chablis. Con pendientes calcáreas cubiertas de pequeñas ostras fosilizadas, este terroir privilegiado dota a al vino de personalidad, intensidad y profundidad. El resultado es una delicia distinguida, compleja y mineral.

Ficha técnica

Marca:
Chablis Grand Cru Valmur
D.O.:
Chablis Grand Cru
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Nariz:
Fresca, expresiva y profunda. Predominan las notas de flores blancas, de pera y de fruta de hueso que dan paso a los apuntes de crema pastelera y a una sutil mineralidad.
Boca:
Con cuerpo, una vibrante acidez y una agradable textura. Regala un final largo, intenso y memorable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2034 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con marisco, especialmente con ostras y crustáceos. Un gran aliado de aves con salsas cremosas, de la cocina japonesa y de los quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Valmur está situada en el noreste de Chablis, en el corazón de los viñedos Grand Cru.
Superficie:
2,08 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en 1947, 1962, 1964, 1968, 1973, 1974, 1995 y 2000.
Suelo:
Arcilla y piedra caliza.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La vinificación se realiza con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses sobre sus lías, una parte en roble neutro y otra en tanques.
20% dto al añadir a tu cesta
86,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

Un año más está insuperable. Rxm Points 96

By Luis simon F., Mié, 04/01/2023 - 19:02

Sabroso, glicerico, de entrada fresca y untuosa y final mineral y cítirico. Genial un año más. Rxm Points 96.

By Luis simon F., Vie, 07/01/2022 - 12:20

By Jesus C., Jue, 24/03/2022 - 00:00

By Eduardo C., Vie, 21/01/2022 - 23:46

Palido tonos verdes , limpio. Nariz mineral y frutas. Boca afilado, fresco, seco y equilibrado. Maravilloso nuevamente. Rxm Points 96.

By Luis simon F., Dom, 03/01/2021 - 12:35

By Pedro manuel R., Mar, 09/02/2021 - 15:46

IM-PRE-SI-O-NAN-TE. A bit dry pero elegante. Valoración Rxm 95.

By Luis simon F., Sáb, 25/01/2020 - 15:34

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