Ribeira Sacra

Castro Candaz A Boca do Demo 2019

Mencía
94
Parker
92
Peñín
26,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Con una producción muy limitada y tras encadenar 95 puntos Paker en sus últimas dos añadas, el tinto parcelario Castro Candaz A Boca do Demo se introduce en la lista de vinos de culto del prolífico elaborador Raúl Pérez. Se trata de una Mencía con intrigantes aromas de fruta roja y blanca, flores blancas y una acidez mineral marca, en un paso por boca amable y con un tanino muy equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Castro Candaz A Boca do Demo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
Mencía
Origen:
Ribeira Sacra

Cata

Vista:
Rojo cereza, capa media baja.
Nariz:
Aromas a frutos rojos y blancos como ciruela y grosellas, flores blancas y helechos.
Boca:
De entrada amable, acidez potente y tanino muy equilibrado, mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pescado de roca guisados o confitados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en vaso tradicional, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
80 años.
Suelo:
Granítico pizarroso.
Clima:
Fuerte influencia atlántica, aunque en zonas próximas a los cauces de los ríos, las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de tres a cinco meses, en foudre, donde permanecerá hasta realizar su embotellado.
Embotellado:
Se embotella sin clarificar, ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I love the floral and expressive nose of the 2019 A Boca do Demo, which fermented in oak vats and matured in 1,000-liter oak foudre. It's juicy and tasty, quite showy, elegant and nuanced. This has always been my favorite here and continues like that... There are 1,200 bottles.

26,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Castro Candaz A Boca do Demo 2019
Ribeira Sacra
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2015

By Angel R., Sáb, 16/09/2023 - 15:41

By Francisco G., Jue, 31/08/2023 - 18:28

By Luis carlos M., Dom, 06/08/2023 - 09:39

Este vino no está bueno

By Santiago C., Lun, 17/07/2023 - 14:37

By Vladyslav M., Dom, 14/05/2023 - 16:45

By Jose C., Lun, 15/02/2021 - 17:04

By Juan G., Dom, 14/02/2021 - 17:29

By Carlos F., Dom, 21/02/2021 - 15:15

By Jose C., Mié, 10/02/2021 - 10:12

gran vino

By Vicente M., Vie, 18/12/2020 - 22:17

By Ignacio G., Mié, 24/06/2020 - 11:00

By Mathilde B., Mié, 27/05/2020 - 17:26

Elegante y fresco con un toque mineral

By Ricardo S., Jue, 16/04/2020 - 17:09

By Lorenzo C., Mié, 15/04/2020 - 08:25

Muy bueno.

By Ezequiel C., Sáb, 11/04/2020 - 13:34
Ver más comentarios

By Sergio D., Sáb, 17/12/2022 - 14:12

Toda una rareza. Aromas y sabores inesperados que sin embargo funcionan. Me ha gustado.

By Javier G., Mié, 03/08/2022 - 14:37

By Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:38

By Manuel F., Vie, 27/03/2020 - 19:59

No me ha gustado. Mala RCP. Aromas extraños que recuerdan a sidra, ácido... un 95 parker sobrevalorado, en mi opinión.

By Iñigo I., Dom, 05/05/2019 - 11:34

By André P., Sáb, 18/08/2018 - 23:40

de los mejores vinos que he probado de RP, me gustò tanto en nariz como en boca, sobre todo en nariz me resultó fascinante

By David V., Mar, 03/04/2018 - 23:28

By Jose carlos M., Vie, 23/03/2018 - 02:18
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