Ribeira Sacra

Castro Candaz A Boca do Demo 2019

Mencía
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94
Parker
26,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Con una producción muy limitada y tras encadenar 95 puntos Paker en sus últimas dos añadas, el tinto parcelario Castro Candaz A Boca do Demo se introduce en la lista de vinos de culto del prolífico elaborador Raúl Pérez. Se trata de una Mencía con intrigantes aromas de fruta roja y blanca, flores blancas y una acidez mineral marca, en un paso por boca amable y con un tanino muy equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Castro Candaz A Boca do Demo
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
Mencía

Cata

Vista:
Rojo cereza, capa media baja.
Nariz:
Aromas a frutos rojos y blancos como ciruela y grosellas, flores blancas y helechos.
Boca:
De entrada amable, acidez potente y tanino muy equilibrado, mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pescado de roca guisados o confitados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en vaso tradicional, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
80 años.
Suelo:
Granítico pizarroso.
Clima:
Fuerte influencia atlántica, aunque en zonas próximas a los cauces de los ríos, las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de tres a cinco meses, en foudre, donde permanecerá hasta realizar su embotellado.
Embotellado:
Se embotella sin clarificar, ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I love the floral and expressive nose of the 2019 A Boca do Demo, which fermented in oak vats and matured in 1,000-liter oak foudre. It's juicy and tasty, quite showy, elegant and nuanced. This has always been my favorite here and continues like that... There are 1,200 bottles.

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Castro Candaz A Boca do Demo 2019
Ribeira Sacra
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2015

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Jose C., Lun, 15/02/2021 - 17:04

By Juan G., Dom, 14/02/2021 - 17:29

By Carlos F., Dom, 21/02/2021 - 15:15

By Jose C., Mié, 10/02/2021 - 10:12

gran vino

By Vicente M., Vie, 18/12/2020 - 22:17

By Ignacio G., Mié, 24/06/2020 - 11:00

By Mathilde B., Mié, 27/05/2020 - 17:26

Elegante y fresco con un toque mineral

By Ricardo S., Jue, 16/04/2020 - 17:09

By Lorenzo C., Mié, 15/04/2020 - 08:25

Muy bueno.

By Ezequiel C., Sáb, 11/04/2020 - 13:34
Ver más comentarios

Toda una rareza. Aromas y sabores inesperados que sin embargo funcionan. Me ha gustado.

By Javier G., Mié, 03/08/2022 - 14:37

By Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:38

By Manuel F., Vie, 27/03/2020 - 19:59

No me ha gustado. Mala RCP. Aromas extraños que recuerdan a sidra, ácido... un 95 parker sobrevalorado, en mi opinión.

By Iñigo I., Dom, 05/05/2019 - 11:34

By André P., Sáb, 18/08/2018 - 23:40

de los mejores vinos que he probado de RP, me gustò tanto en nariz como en boca, sobre todo en nariz me resultó fascinante

By David V., Mar, 03/04/2018 - 23:28

By Jose carlos M., Vie, 23/03/2018 - 02:18

By Angel F., Mié, 07/03/2018 - 19:03
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