Ribeiro

Casanova Magnum 2017

100% Treixadura
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19,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.
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Monovarietal de Treixadura desenfadado. Vino para disfrutar de sus matices de flores blancas como azahar y gardenia. Un ribeiro con volumen y acidez, de esos que no se hacen pequeños al maridarlos con una parrillada de marisco.

Ficha técnica

Marca: 
Casanova Magnum
D.O.
Ribeiro
Subzona: 
Valle del Miño
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado: 
12.5% vol.
Producción: 
25.000 botellas
Variedad: 
100% Treixadura

Cata

Vista: 
Color amarillo pajizo con ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz: 
Intensidad alta, notas de fruta fresca, cítricos (mandarina, caramelo de limón) y fruta de hueso (paraguayo), sugiere elegantes aromas florales como azahar y gardenias y matices especiados con recuerdos de hierbas aromáticas (tomillo limonero).
Boca: 
La entrada es elegante, con volumen, glicérico, de buena intensidad, acidez bien integrada. Vuelven a aparecer las sensaciones cítricas como la mandarina y las notas florales. Sabroso, largo e intenso.
Temperatura de servicio: 
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje: 
Carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún o de buey, pescados ahumados (salmón, bacalao, sardina), tostas, pescados azules a la brasa, escabeches, arroces y verduras a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Fincas situadas en el Ribeiro del Miño.
Suelo: 
Granítico y de esquistos pizarrosos.
Clima: 
Atlántico.
Cosecha: 
Vendimia manual con una primera selección de uva en viñedo.
Vinificación: 
Segunda selección en mesa vibratoria. Despalillado. Maceración en frío durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento: 
Crianza sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable durante 4 meses.
Embotellado: 
Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.
19,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.
s
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