Jumilla

Carchelo Selecto 2015

50% Monastrell, 35% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Tempranillo
90
Peñín
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este coupage, algo poco usual en Bodegas Carchelo, ha sido elaborado a partir de Monastrell, Cabernet sauvignon, Tempranillo y Syrah. Destaca por la elegancia y por la sutileza de sus aromas, así como por su sabor intenso de taninos bien integrados. Eso sí, lo mejor de Carchelo Selecto es su gran potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Carchelo Selecto
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Producción:
8.000 botellas
Variedad:
50% Monastrell, 35% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Tempranillo

Cata

Vista:
Muy profundo y vivo, destacando los tonos rubí sobre un fondo granate.
Nariz:
Potente y elegante, todas son sutilezas de la fusión de frutas maduras y notas de cedro e infinidad de especias, principalmente pimienta, vainilla, clavo e incluso nuez moscada.
Boca:
Tiene una estructura firme con taninos bien integrados gracias a la maloláctica en barrica y a su larga crianza. Si lo mantenemos en la boca, produce una auténtica explosión de caracteres frutales con enorme persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Gran potencial de guarda si se conserva en condiciones óptimas.
Maridaje:
Carnes rojas, carne de caza, pato y platos especiados y cocidos. Sorprende su combinación con postres intensos a base de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la Sierra del Carche, en el término municipal de Jumilla.
Suelo:
Principalmente con cubierta caliza, fondo arenoso-arcilloso y pobres en nutrientes.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Vendimia manual en recipientes de 250 kilogramos durante el mes de octubre de 2015.
Vinificación:
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica lenta en barricas de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Carchelo Selecto 2015
Jumilla
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2013

By Luís R., Jue, 17/11/2022 - 21:09

Acostumbrado a otros vinos de Jumilla, éste he de decir que me ha sorprendido, un final en boca muy rico. He vuelto ha comprarlo para guarda

By Adrián H., Mar, 27/09/2022 - 13:49

By Juan luis B., Vie, 06/05/2022 - 01:28

By Eduardo F., Mar, 12/04/2022 - 18:14

By Amando M., Vie, 04/03/2022 - 09:53

By Manuel F., Vie, 18/11/2022 - 19:52

By Carmen L., Jue, 27/01/2022 - 17:56

By Jon E., Sáb, 23/10/2021 - 01:00

By Jose luis D., Mié, 01/09/2021 - 10:20

By Xabier G., Jue, 01/07/2021 - 19:06

Muy maduro .... me ha gustado mucho. Excelente relación calidad/precio

By Juan luis B., Dom, 16/05/2021 - 17:20

By Ana isabel G., Dom, 25/04/2021 - 22:54

CON PERSONALIDAD, 8

By Marcos A., Vie, 23/04/2021 - 17:14
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