Descripción

Calvario es un vino de pago, de una viña de orientación sureste, plantada en 1945 con un 90% de Tempranillo, un 8% de Garnacha y un 2% de Graciano. Se produce en cantidades muy limitadas (menos de 10.000 botellas al año).

Ficha técnica

La bodega
Finca Allende
Tipo
Tinto
Añada
2006
Grado
14.0% vol.
Producción
8350 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Tempranillo, 8% Garnacha y 2% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo intenso con matices cárdenos, poderoso.
Nariz
En Nariz, recuerdos de montebajo y balsámicos, frutos negros y compota unidos a recuerdos minerales.
Boca
Gran armonía en boca, taninos sedosos y equilibrados, paso de boca suave y voluminoso, final largo.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2016
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Calvario
Descripción
Viñedos situados en Briones.
Edad
1945
Suelo
Suelos de ladera formados por gravas y piedras orientados al sureste.
Cosecha
Vendimia manual y selección a pie de bodega.
Vinificación
Encube de racimos despalillados y no estrujados entina de roble francés. Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28ºC durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en roble Allier Nuevo. Trasiegos cada seis meses.
Embotellado
Embotellado sin filtración ni clarificación.

Opinión de los críticos

Robert Parker Wine Advocate (Ago 2012):

"The 2006 Calvario has an intense nose of black cherries, marmalade and espresso that is broody and introspective at the moment. The palate is medium-bodied with firm, sappy tannins. There is great weight here, with a layer of licorice-tinged blackberry that is tightly wound, though the harmony and delineation on the linear finish are impressive. Drink 2016-2028."