Valle de Colchagua
Caballo Loco Grand Cru Apalta 2020
60% Carménère, 40% Cabernet sauvignon
39,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
La combinación de los suelos profundos del valle de Apalta y un largo período de crecimiento permiten que la Carménère, variedad dominante en este coupage, muestre una expresión raramente vista en otras zonas de producción de Chile. Todo para conformar un tinto elegante, con volumen y tanino suave. Con certificación oficial sostenible Wines of Chile.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Caballo Loco Grand Cru Apalta
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
60% Carménère, 40% Cabernet sauvignon
Origen:
Valle de Colchagua
Cata
Vista:
Color rojo oscuro-violeta profundo.
Nariz:
Aromas a frutos rojos y notas florales.
Boca:
Tinto agradable y elegante, con buen volumen y taninos suaves.
Temperatura de servicio:
16 °C.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas de gran sabor, cerdo asado, chorizos y pato, 'risotto' y pastas bien aliñadas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en el pequeño valle de Apalta, ubicado dentro del valle de Colchagua.
Suelo:
Profundo.
Clima:
Las colinas en el norte y el río Tinguiririca al sur delimitan el valle de Apalta, jugando un papel importante para ayudar a templar las temperaturas de los calurosos veranos de esta zona. Los otoños son largos y suaves.
Cosecha:
Vendimia manual con una cuidadosa selección de racimos.
Vinificación:
Maceración con las pieles en tanques de acero inoxidables abiertos durante 21 días. Estrujado de las uvas tres veces al día durante la fermentación.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.
39,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Valdivieso
Valle del Cachapoal
Año de fundación: 1879
La historia de Valdivieso se remonta a 1879, año en que don Alberto Valdivieso, de origen español, funda "Champagne Valdivieso", la primera casa elaboradora de vinos espumosos de
La bodega a fondo
