Sierras de Málaga

Botani 2017

100% Moscatel de Alejandría
92
Peñín
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Botani representa un hito en la historia del vino de Málaga, al ser el primer vino seco que se elaboró con Moscatel de Alejandría. Además, fue catalogado por Robert Parker Jr. como uno de los 3 mejores vinos por debajo de 20€ en su añada 2015, y uno de los 3 mejores del mundo en 2016. Es un blanco donde la nariz te extasía por sus grandes aromas de azahar llenos de frescura y sensualidad. Esta nueva añada continúa el camino marcado. Un vino que debe ser conocido y que va a gustar a todo el que lo pruebe. Desde Vélez-Málaga al mundo.  

Ficha técnica

Marca:
Botani
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
7000 cajas
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista:
Color de paja brillante.
Nariz:
Aromas expresivos de lichi, frutas de hueso, flores blancas.
Boca:
Afrutado, seco y con gran equilibrio.
Temperatura de servicio:
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje:
Pescados, mariscos, moluscos o sopas frías como el ajoblanco. También con ceviche, sushi, risottos, platos con trufa negra, comida Thai y otros platos picantes.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Hombría, Pinar y Portichuela.
Descripción:
Viñedos situados en pendientes del 40 al 70%, con orientación norte. Conducción en vaso.
Superficie:
80 hectáreas
Edad:
Viñas plantadas en 1968, 1975 y 1946.
Suelo:
El terreno está compuesto por pizarra y cuarzo blanco.
Clima:
Mediterráneo. Seco y soleado. La media de las temperaturas en verano es de 30ºC y en invierno es de 8ºC. Las precipitaciones son escasas, de unos 400 l/m2.
Rendimiento:
Una tonelada por hectárea.
Cosecha:
Viticultura heroica con laboreo manual con azada en un terreno extremadamente difícil. Viticultura tradicional de secano, plantación en vaso. Cultivo manual, orgánico, con mínima intervención humana. La mayoría de los viñedos no están tratados. El abono es natural, procedente de la cabaña ganadera de la comarca. La vendimia es extrema y heroica y se realiza con mulas a principios de agosto.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
7 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado:
Clarificación natural en tanque.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: amarillo brillante. Aroma: flores secas, fruta escarchada, pastelería. Boca: redondo, especiado, persistente.  

12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Botani 2017
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Opinión de los Socios

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Gran vino de Jorge Ordoñez. Un clasico.

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Lo he tomado hace 1 año y me resulto sorprendente, genial. Ahora es un vino vulgar.Lastima

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Tendrá 90 ptos Parker, pero sigo sin conseguir disfrutar de los moscatel es " presuntamente secos", si no son para acompañar a un foie

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