Descripción

Este monovarietal de Viura procede de viñas viejas enmarcadas en pequeñas parcelas. Una parte del vino fermenta en barrica francesa que aporta textura y complejidad sin perder la tipicidad de la uva y del 'terroir'. Con este vino podremos disfrutar de su delicadeza aromática y de su carácter mineral.

Ficha técnica

La bodega
Bideona
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja alavesa
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Sutil, con notas de fruta de hueso, hierbas y flores blancas.
Boca
Jugoso, refrescante y equilibrado. Destaca por su carácter frutal y un final mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con pescados, mariscos, carnes blancas, quesos suaves y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a un altitud de entre 420 y 600 metros.
Edad
50 años de media.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Se vinifica en acero inoxidable, depósitos de hormigón, barricas nuevas y usadas de gran formato y tinas de madera.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Creamy and minerally nose with some white nuts and meringue. Excellent volume, with limpid fruit and fresh acidity. There is a saline touch to the elegant but lengthy finish. Mostly viura from vines that are more than 50 years old. Drink now or hold.